あさりのミルクスープ

すごく簡単にクラムチャウダーが楽しめるって感じのもの。 具は玉葱とアサリ。おいしいです。 うまい度★★★★★ 石狩鍋。うめーです。 しかも簡単です。かぶ、鮭、春雨、人参。 かぶってのは葉も根も使えるステキな食材だなと思う。 うまい度★★★★★

ビーフシチュー

あれです、ソースも手作りです。 トマトピューレやら小麦粉やらバターやら赤ワインやらで出来ています。 手順を間違えて思いっきりダマになってしまいましたが、 こし器でこしてダマをつぶしたらたらダマもなくなった。 これはホワイトソースとか作るときに…

人参スープetc

最近ダイエットで野菜をよく食べるようになってます。 アミノ酸スコアは野菜だけでまかなえると知ってから、 肉を食う量が激減しました。 さらにダイエット中で食う量が少ないからエンゲル係数激減りです。 でも3食食べてますよ。現在65kg台に突入です。 大…

ホタテとアスパラガスのバター醤油炒め

( ´∀`)これは美味い。エリンギも入ってるよ。 うまい度★★★★★

シチリア風野菜の炒め煮

( ´∀`)またの名をラタトゥイユ。 レミーのおいしいレストランで出てきた決め手メニュー。 ネットで検索したラタトゥイユはブイヨンを使ってたけど、 これは使ってない。野菜本来の味が楽しめるといえば楽しめるし、 物足りなく感じるかもしれないと言えば…

宮崎マンゴー

( ´∀`)一個1万円するらしいぞ! それどころか手に入らないらしい。 相方のお母さんが宮崎出身で、おまけに東国原知事と同じ学校を卒業して入るそうで、 宮崎のお友達からもらったらしい。 美味いです。こ、これがマンゴーと言うものか! ハワイでもドライ…

鮭とブロッコリーのクリームパスタ

( ´∀`)鮭は小麦粉とバターでムニエルになってる。 なかなか美味い。でもベーコンとブロッコリーのペンネの方が少し上。 うまい度★★★★☆

ジャガイモの明太子の和え

ごま油と酢を入れるまでは美味かったんだが、 入れたとたん何の化学反応か知らないけど、 すごく苦くなってしまった。 いわれた通りに作ったのにな。 うまい度★☆☆☆☆

豚肉とアスパラの生姜炒め

( ´∀`)おいしいけど、アスパラって高いな。 実家にいた頃は畑で取れたので食い放題だったんだけど、 こんなに高いと知ってショックを受けた。 すごく生命力が強くて、いっぱい採れるって聞いた事あるけどな。 うまい度★★★★☆

鮪納豆マヨ和え

マヨネーズをチョイと入れただけなんだが、 えらく洋風のオーシャンサラダみたいな味になってびっくりした。 ( ´∀`)うまいようまい。 うまい度★★★★★

ブロッコリーとベーコンのペンネ

( ´∀`)簡単で美味かったわ。 美味い食い方を知ってるとブロッコリーもおいしい。 おいらは茹でただけってブロッコリーはあんまうまくないと思う。 うまい度★★★★★

サツマイモのハム巻きコロッケ

( ´∀`)もうこれはイメージだけでもおいしそうでしょ?

フライパンダ

グッチ裕三氏のクッキングシリーズ。 以前のフライパンのテフロン加工は料理を知らない頃に、 強火で一気に焦げ付かせて、金タワシで削ってしまった。 すぐに引っ付いてしまうダメフライパンになっていたので、 新しく買いました! かわいいと毎日料理が楽し…

牛肉とごぼうのまぜご飯

( ´∀`)牛肉とごぼうはあうね。 うまい度★★★★☆ 今日ははこんだけ。

鮪納豆丼

( ´∀`)簡単だけどうまかったよ。 アボガド鮪丼に勝るとも劣らず。 ねぎとまぐろと納豆を混ぜるだけでこうもおいしくなるものかと思った。 良い組み合わせです。 うまい度★★★★★

肉団子の酢豚風

( ´∀`)肉団子甘酢だよね。 スーパーうまいんですけど!しかも酢豚と比べてすごぶる簡単。 平日でもまぁ作れるレベルだよ。 簡単な理由を挙げるとだね、まず肉団子は挽肉と片栗を混ぜたものをフライパンで炒めるだけだし、 野菜はアスパラ、玉葱、トマト、…

ソーセージと大豆のトマトスープ

( ´∀`)あと玉葱とベーコンも入ってる。 結構肉々しいスープです。 うまい度★★★★☆

具沢山のかき玉スープ

味が薄めな気がする。2日目以降の方がおいしく感じたな。 かぶ、大豆、ベーコン、トマト、卵。割と簡単に作れた。 うまい度★★★★☆

鯵の梅味噌和え野沢菜丼

見た目は凄くおいしそうだったんだがなー。 ちょっと塩辛かった。野沢菜が多かったかもしれん。 うまい度★★★☆☆

トマトとバジルの簡単スパゲティ

あえて言おう、激ウマであると。 一番シンプルな形です。色々と応用が効きそうで期待大のレシピ。 うまい度 ★★★★★

イカとアンチョビのイタリアン炒飯

イカを一からさばいて作った。苦労の割にはあんましおいしくない。 いわれた通りに作ったらアンチョビの味が薄いんだよな。 うまい度★★★☆☆

トンカツ

ソースが特製。トンカツソースと粒マスタードとケチャップ。 当然おいしい。

ミネストローネ

( ´∀`)今回は王道のミネストローネ。 キャベツ、セロリ、玉ねぎ、人参、いんげん、椎茸、ジャガイモ、カットトマト、ベーコン、パセリ。 オリーブオイル、コンソメスープ、塩コショウで味付け。 野菜がいっぱい取れていいねぇ。 うまい度 ★★★★★

シーザースサラダ&アスパラチーズの牛肉巻き

( ´∀`)すごくおいしく出来た。しかも簡単だ。

豚キムチ丼

ほうれん草にはごま油と塩が合えてある。 食ってみるとかなりヘルシーな感じがしました。 何より簡単で助かる。 うまい度 ★★★★☆

マグロとアボガドのタルタル風

材料は鮪、アボガド、レモン汁、玉ねぎ、塩コショウ。

ローマ風ミネストローネ

ローマ風はパスタ入り。具はトマト、セロリ、玉ねぎ、人参、キャベツ、ベーコン。 バター、オリーブオイル、にんにく、コンソメスープ、塩コショウで味付け。 パスタはレシピ通りだとスパゲティを三つ折にして入れるんだけど、 ニョッキや、マカロニのほうが…

豚肉とこんにゃく竹の子の炒めもの

あと白葱、椎茸がはいって豆板醤で味付けしてる感じ。 いわれた通りに作ったら味が薄かった。塩振ってちょうどいい感じ。 うまい度★★★☆☆

大豆と獅子唐ちりめんじゃこの煎り煮

( ´∀`)もはー!これはうまいし安いし簡単でいいです。 砂糖や醤油やみりん、ごま油で味付け。 うまい度★★★★★

藤原紀香の梅干

(=゚ω゚)ホワイトデーのお返しにということで。 一粒400円の代物です。2つだけ買ったので割高。 ネットで買った。相方は少し高級志向なので良くないと思います。 でも、たまに高いなりにうまいなぁと思うものもあります。 藤原紀香の梅干に関しては、 スーパー…